Catering Praha · svatby, firemní akce, BBQOd skvělého oběda po výjimečný event.
MadHouse Catering je cateringová firma z Prahy. Zajišťujeme catering na svatby, firemní akce, vánoční večírky a oslavy v Praze a Středočeském kraji: živý gril a steaky, BBQ ze smokeru a moderní českou kuchyni s kompletní obsluhou. Nabídku na míru posíláme do 24 hodin.
Světová steaková kultura. Moderní gastronomie. Nezapomenutelné zážitky.
5,014 recenzí na Googlu →
Honza, střecha nad Prahou, 19:42 ↑
- 2002
- první smoker, New Hampshire, USA
- 500+
- akcí v Čechách
- 50 000+
- nasycených hostů
- 24 h
- do první kalkulace
Pro koho vaříme
- 01
Firemní akceKonference, teambuildingy, vánoční večírky. Od coffee breaku po galavečeři a grill show na střeše. - 02
SvatbaWelcome drink, slavnostní oběd, večerní grill show se steaky a žebry. Jeden tým od rána do půlnoci. - 03
Vánoční večírekFiremní večírek s ohněm, steaky a žebry z kouře i českou klasikou. Prosincové termíny mizí první. - 04
Steaky & BBQVepřová žebra 18 hodin v kouři, americká BBQ omáčka, steaky z grilu. Smoker stojí mezi hosty. - 05
Soukromá oslavaNarozeniny, jubilea, oslavy, kde chcete být hostem, ne kuchařem. - 06
Zahradní partyLetní grilování pro rodinu, sousedy nebo celou firmu na trávě. - 07
Firemní obědyPravidelné teplé obědy do kanceláří po Praze. Moderní kuchyně, která nezevšední.
01 · Firemní akce
Proč to chutná jinak
Oheň a kouř jsou náš podpis. Kuchyně sahá dál.
Naše nejvýraznější české hovězí bereme z rodinné ECO farmy Habřina.
Chladicí box · dry-aged · 21 dní
Světová steaková kultura
Prémiové steaky z Ameriky, Japonska, Austrálie, Španělska i Česka, grilované přímo před hosty. Honza je vybírá osobně, inspiraci sbírá u světové jedničky José Gordóna z El Capricho a medium rare bereme jako královskou disciplínu. Nejvýraznější české hovězí bereme z rodinné ECO farmy Habřina v Orlických horách.
Signature BBQ
Vepřová žebra 18 hodin pomalu v kouři, glazovaná naší americkou BBQ omáčkou. Smoker stojí mezi hosty, maso se krájí před očima. Jídlo je součást programu, ne přestávka.
Kompletní moderní gastronomie
Kreativní kanapky a předkrmy, saláty, ryby, servírovaná menu i dezerty z naší cukrárny. Od pravidelných firemních obědů po galavečeři o pěti chodech, jedna kuchyně a stejná laťka.
Výjimečné eventy na míru
Od komorní oslavy po luxusní akci pro stovky hostů, včetně grill show na pražských střechách, kde to podmínky dovolují. Jana naplánuje, tým přiveze, obslouží a uklidí. Vy jste hostem na vlastní akci.
„Maso vybírám sám. Když ho nechci jíst já, nedostanete ho ani vy.“
— Honza
Jana, naše Sales & Event Manager, naplánuje akci do posledního talíře, naše cukrárna dělá dezerty, na které se vyplatí počkat. Dohromady jsme tým, který na akci poznáte podle vůně.
Poznat tým →„Protože skutečně výjimečné události nevznikají náhodou. Rodí se z nápadů, zkušeností a dokonalého smyslu pro detail.“
Jak vypadá den akce
Žebra jdou do kouře
Ještě v noci, u nás v kuchyni. Vepřová žebra s naším kořením potřebují osmnáct hodin nízké teploty a dubového kouře. Hosté tolik trpělivosti nemají.
Přijíždíme na místo
Smoker se žebry, grily, mobilní kuchyně, stanice, bar. Postavíme vše tak, aby oheň byl vidět, ale nikomu nepřekážel.
Welcome drink a canapé
Hosté se sjíždí. Prosecco, tartar z lososa, pěna z kozího sýra. Smoker už voní přes celou zahradu.
Glazujeme
Poslední vrstva naší americké BBQ omáčky a pár minut nad žárem, aby se zkaramelizovala. Kouř a sladkost cítíte přes celou zahradu.
Krájíme žebra
Před hosty, na prkně, kost po kosti. Maso z ní samo sjíždí. Tohle je moment, kvůli kterému to děláme.
Druhá vlna
Steaky medium rare z grilu, krevety, sweet bar s domácími dezerty. Pro ty, kdo tančili, i pro ty, kdo nepřestali jíst.
Sklízíme
Nádobí, stanice, gril. Odjíždíme potichu, přesně den poté, co žebra šla do kouře. Zůstane jen vůně kouře a pár prázdných talířů.
Co se u nás jí
Vepřová žebra 18 hodin
low & slow v kouři, americká BBQ omáčka, grilovaná kukuřice
Tomahawk z louky
dry-aged, nad uhlím, medium rare, uzená sůl
Bao bun s pulled porkem
12 hodin low & slow, nakládaná zelenina, sezam
Tartar z lososa
koktejlový raut, avokádo, mikrobylinky, na jedno sousto
Rajčatový krém
servírovaný oběd, bazalkový olej, klíčky
Bílá ryba na šafránu
servírované menu, sépiová tuile, zelenina julienne
Hovězí brisket
z udírny, krájený na prkně, domácí omáčky
Jahody v čokoládě
z naší cukrárny, hořká a bílá čokoláda, na jedno sousto
Gastronomický zážitek i tam, kde byste ho nečekali
Honza u grilu · Weber Traveler · kouř nad Prahou
Dva Weber Traveler · plyn místo uhlí · tam, kam smoker nemůže
Live cooking na pražských střechách, terasách a v netradičních eventových prostorech.
Díky profesionálnímu vybavení a vhodně certifikovaným grilům dokážeme připravit výjimečný gastronomický program i na místech, kde bývá klasické grilování komplikované. Dva přenosné plynové grily Weber Traveler vyjedou výtahem tam, kam smoker nemůže.
Představte si večerní Prahu, sklenku vína a dokonale připravený steak přímo před vašimi hosty. Přivezeme nejen gastronomii, ale i atmosféru, která promění firemní setkání ve skutečný zážitek.
Výhled si přinesete vy. Oheň my.
Chci originální eventMožnosti realizace vždy posuzujeme podle technických, požárních a provozních podmínek konkrétní lokality.
Co říkají hosté
„Jeden z nejlepších catering pohoštění co sem kdy měl, rozmanité, propracované jídlo… Každý kousek jídla byl perfektně připravený a promyšlený.“
„Pecka! Využili jsme MadHouse Catering zatím na 2 akce v kanceláři (jistě budou další) a naprostá spokojenost, se vším. 100pro doporučuji a hlavně, ta milá komunikace a vstřícnost, naprostá špička :-)“
„Tohle je někde jinde. Naprosto top BBQ a steaky v Praze.“
„Když něco člověk dělá s láskou a nadšením, je to záruka toho nejlepšího.“
„Bezkonkurenčně nejlepší. Můžu doporučit.“
Na co se nás ptáte
Nenašli jste odpověď? Zavolejte Janě, poradí i bez poptávky.
01Kolik stojí catering na akci?+
Každou akci počítáme na míru podle menu, počtu hostů a místa, proto na webu ceník nenajdete. Napište nám tři věci: termín, počet hostů a místo. Do 24 hodin pošleme konkrétní kalkulaci, bez závazků.
02Jak dlouho dopředu je potřeba poptat?+
Svatby a velké firemní akce ideálně 3–6 měsíců dopředu, letní víkendy se plní nejdřív. Menší akce zvládneme i do dvou týdnů. Když hoří termín, zavolejte Janě, vždy se snažíme najít cestu.
03Jezdíte i mimo Prahu?+
Ano. Gril, smoker i mobilní kuchyni si vozíme s sebou, takže nám stačí rovná plocha a přístup k vodě. Praha a střední Čechy jsou naše domácí hřiště, zbytek republiky podle domluvy.
04Co když mám hosty vegetariány, vegany nebo s alergiemi?+
Počítáme s nimi vždy. Grilovaná zelenina, halloumi, portobello burgery nebo bezlepkové přílohy jsou běžná součást menu, ne nouzové řešení. Stačí nám dát počty a požadavky dopředu.
05Můžeme jídlo předem ochutnat?+
Ano. Svatební páry zveme na degustaci, firemním klientům ji domluvíme podle rozsahu akce. Je to příjemné odpoledne, při kterém doladíme chutě i prezentaci.
06Co všechno zajistíte kromě jídla?+
Obsluhu, nádobí, stoly a stanice, nápojový servis s barmany, koordinaci s ostatními dodavateli a úklid. Vy řešíte jen hosty.
07Jak probíhá platba?+
Po potvrzení nabídky platíte zálohu, zbytek po akci podle skutečného počtu hostů. Fakturujeme s DPH, firmám vystavíme všechny podklady.
Plánujete akci?
Vaše představa. Naše vášeň pro dokonalý výsledek.
Řekněte nám termín, počet hostů a místo. Do 24 hodin pošleme kalkulaci a návrh menu. Bez závazků, bez robotů.
Vaše kontaktní osoba
Jana, Sales & Event Manager
+420 775 299 123jana@madhousecatering.czVolejte klidně i v sobotu, stejně jsme u grilu.
Poptávka č.
Objednávkový lístek